McDonald's Quarter Pounders采用新鲜牛肉制成

2018-11-16 01:09:01

作者:挚斋栖

(路透社) - 快餐连锁店麦当劳公司周四表示,将在2018年中期在大多数美国餐厅订购新鲜牛肉,这将是其受欢迎的“Quarter Pounder”汉堡包

投资者和分析师表示,此举将与竞争对手Wendy's Co承诺的“新鲜未冷冻牛肉”竞争,这可能会促进销售,但需要餐馆经营者改变烹饪惯例,这可能会降低服务质量

目前还不清楚新鲜牛肉的使用会对麦当劳美国的利润率产生什么影响,而美国麦当劳未公布销售额的百分比

麦当劳的美国餐馆连续四年遭遇交通量下降,导致自2012年以来损失了5亿笔交易

首席执行官史蒂夫·伊斯特布鲁克推出的多年周转计划包括菜单变更,以满足消费者对更新鲜,更简单食品的需求

为此,它的美国餐馆在Egg McMuffins中换了黄油作为人造黄油,并且停止从用对人体健康很重要的抗生素饲养的鸟类中购买鸡肉

“他们试图让人们再给他们一次机会,”Gullane Capital Partners的管理合伙人Trip Miller表示,该公司持有20,000麦当劳股份

米勒说,问题在于改变是否会减慢餐馆的服务,餐馆用来烹饪冷冻牛肉馅饼,然后根据需要使用它们

食客“说他们想要新鲜和健康,但他们希望它比以往更快,”他说

晨星分析师R.J. Hottovy表示,转向新鲜牛肉可能会提升销量,但可能不会达到与2015年末首次亮相相关的全日早餐相关程度

“我不认为它会像全天早餐一样移动针头,” Hottovy指出,该开关还将要求餐馆培训工人如何安全地处理新鲜肉类

Wendy用推特上的消息取消了其更大的竞争对手:“@ McDonald's所以你仍然会在你所有餐馆的汉堡中使用冷冻牛肉吗

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“麦当劳说它在达拉斯 - 沃思堡地区和俄克拉荷马州塔尔萨的约400家餐厅测试了新的Quarter Pounders

肉类咨询公司Sterling Marketing总裁John Nalivka表示,目前还没有足够的信息可以了解麦当劳购买新鲜牛肉的数量和成本,以了解牛肉市场或公司利润率如何影响牛肉市场

由Jessica Kuruthukulangara和Sruthi Ramakrishnan在班加罗尔和Lisa Baertlein在洛杉矶的报道;由Bernadette Baum和Andrew Hay编辑