无抗生素肉:FDA终于赶上了美国消费者吗?

2017-01-13 05:04:54

作者:慎赁锁

无抗生素的肉很快就会到达美国的每个超市吗

尚未公布,但昨天由食品和药物管理局高级官员支持停止使用抗生素以促进牲畜生长的声明提供了一丝希望,即在牲畜中使用大量抗生素的日子可能即将结束

在声明中,为众议院听证会准备了有关众议员Louise Slaughter(D-NY)的法案,以限制在该国的食品供应中不必要地使用抗生素(参议员爱德华肯尼迪(D-MA)在参议院提出了一项配套法案),首席副FDA专员Joshua Sharfstein说,“除了促进动物或人类健康以外的目的不应被视为明智使用”,并应予以禁止

虽然Sharfstein的声明令人鼓舞,但它只能证明FDA像往常一样落后于美国消费者

去年有争议的裁决认为,怀疑内分泌干扰物双酚A(BPA)实际上是安全的,与消费者对消除这种化学物质的呼声形成鲜明对比

沃尔玛和Toys'R'Us不再销售用BPA制造的婴儿奶瓶;禁止BPA的立法已经在明尼苏达州,康涅狄格州和芝加哥市通过;甚至最近哈佛大学和我们政府自己的疾病控制和预防中心的研究人员进行的一项联合研究也暗示婴儿奶瓶是婴儿接触双酚A的原因

然而,FDA网站指出,“目前,FDA并未建议任何人在我们继续进行风险评估过程时停止使用含有BPA的产品

”广泛而彻底的变化(特别是在联邦层面)通常只是在基层转型的结果

我记得在90年代中期我的当地超市首次提供有机牛肉时:它非常昂贵且并不总是可用,而普通购物者甚至不熟悉有机食品一词

快进15年,有机产品现已成为沃尔玛的货架,天然食品巨头Whole Foods已成为美国第10大食品和药品商店

由于联邦立法,这种海洋变化没有发生;这是因为个人购物者的选择

我们系统的美妙之处在于,当政府落后时,我们作为美国消费者仍然有能力通过我们购买或不购买的产品来引导市场

然而,即使改变态度促使汉堡王提供有机工匠切达干酪的自由放养的Whoppers,如果我们不通过联邦立法来防止农业企业饱满,也无法大幅减少抗生素抗性细菌日益严重的公共卫生威胁用抗生素饲养牲畜

(忧思科学家联盟玛格丽特梅隆公司昨天在众议院听证会上作证说,抗生素耐药性与向未生病的牲畜和家禽喂食抗生素的做法直接相关

)没有联系你的参议员和代表敦促支持对于抗生素禁令(我建议你这样做),最好的解决方案是做美国人一直做得最好的事情:用你的钱包投票